Le blog de l'Irlandaise

la ville de Dublin compte 350000 habitants mais...800 bars et pubs, pour la plupart situé dans le quartier populaire de " temple bar" sur la rive gauche de la Liffey river qui traverse la ville. Sur Stephen street se trouve un pub que j'aime beaucoup :  le " hairy lemon" ( le "citron poilu" ) qui doit son nom  à la mémoire d'un célèbre habitant de Dublin, qui etait  au début du siècle, un employé municipal chargé d'attraper les chiens errants dans les rues. Celui-ci avait selon la légende un visage en forme de citron et une  énorme barbe rousse !
Le" hairy lemon" est devenu un lieu réputé de fêtes avec notamment une salle de danse attenante et une décoration pittoresque vouée au cinéma ! Ceci en raison surtout des nombreuses scènes du film  les commitments, la Soul de Dublin   qui furent tournées dans ce pub.

Barry Lyndon est un film réalisé par Stanley Kubrick en 1975, d'après le roman de William Makepeace Thackeray Les mémoires de Barry Lyndon.

L’histoire commence au début de la guerre de Sept Ans et dépeint le destin d'un jeune intriguant irlandais sans le sou, Redmond Barry (Ryan O'Neal), de son ascension pleine d'audace, de diablerie et de perversité, à sa déchéance dans la fastueuse société anglaise du XVIII^e siècle, après son mariage avec une riche Lady (Marisa Berenson), qui lui apporte une fortune considérable et un fils.

Tourné entièrement en décors d’époque (à Castle Howard notamment, une grande résidence baroque située dans le Yorkshire) et en lumière naturelle (à la bougie, pour les scènes de nuit ou d'intérieur), grâce à des objectifs de caméra très lumineux (bricolage d'une caméra Mitchell BNC, déjà utilisée pour Orange mécanique et qui est sacrifiée pour l'occasion puisque elle subit des modifications irréversibles afin de la rendre compatible avec un objectif fourni par la NASA, et au traitement spécial des pellicules, ce film bénéficie d'une photographie exceptionnelle, véritable prouesse technique qui lui confère une esthétique plutôt sombre et très particulière, tout à fait dans le ton de l'histoire et des peintures de genre de l'époque. Ce qui donne ceci :

        


C'était ce que désirait Kubrick, qui voulait réaliser un documentaire qui se serait passé au XVIII^e siècle. Le film ne fut pas tourné en Irlande, mais il est  aussi resté célèbre pour cet air traditionnel interprété par le groupe irlandais les chieftains et que tout le monde a en tête :

De très nombreux plats intègrent dans leur recette la pomme de terre. Le colcannon est un plat fait avec de la pomme de terre, de l’ail nouveau et du chou. Le champ est une combinaison de purée de pomme de terre, d’œuf et d'oignons nouveaux.

Parmi les nombreux exemples de plats irlandais simples on trouve l’Irish stew (ragoût irlandais), les bangers and mash (pommes de terre écrasées et saucisses), le Boxty ( crêpe de pomme de terre ) et le bacon au chou. Un autre plat est plus spécialement représentatif de Dublin : le coddle (la marmite dublinoise). L’Irlande est célèbre pour son petit déjeuner traditionnel dont la recette reste immuable même si des variantes régionales existent ( oeuf, bacon, boudin noir ou blanc avec un verre de jus d'orange...bon appétit ! ).

Les poissons et fruits de mer n’ont jamais fait partie des menus irlandais traditionnels, même si, et c’est donc un paradoxe, l’Irlande est une île. La tendance est néanmoins en train de s’inverser. Les fruits de mer sont en train de se faire une place sur les tables irlandaises (spécialement les crevettes de la baie de Dublin et les huîtres de Galway). Les irlandais ne consomment que très peu de variétés de poissons, le saumon et le cabillaud se partagent les faveurs des irlandais.



une pinte de bière 'stout' et du pain au lait. Un "pause"  casse croute classique.

 "Ainsi tu crois qu'il y a seulement Dieu qui voit les âmes ? Ecarte le rideau et tu verras la mienne. Il avait, prononcé ces mots d'une voix dure et cruelle. - Tu es fou, Dorian, ou tu joues, murmura Hallward en fronçant les sourcils. - Tu ne veux pas ? Alors, je vais le faire moi-même, dit le jeune homme qui arracha le rideau de sa tringle et le jeta par terre. Une exclamation d'horreur s'échappa des lèvres du peintre lorsqu'il vit dans la faible lumière le visage hideux qui lui.."
                                                                 le portrait de Dorian gray ( extraits )

la statue de Oscar Wilde, dans Merrion Square, à Dublin

Romans et nouvelles :

• Le Fantôme de Canterville (The Canterville Ghost) (1887) : publié dans The Court And Society Review
• Le Crime de Lord Arthur Savile (Lord Arthur Savile's Crime) (1887): publié dans The Court And Society Review
• The Model Millionaire (1887) : publié dans The World
• Le prince heureux et autres contes (The Happy Prince and Other Stories) (1888)
• Le portrait de Mr. W.H. (The Portrait of Mr. W.H.) (1889)
• Le Portrait de Dorian Gray (The Picture of Dorian Gray) (1891)
• Une Maison de grenades (A House of Pomegranates) (1891) : second recueil de contes

    Au sommet d'une haute colonne, dominant la ville, se dressait la statue du Prince Heureux.Tout entier recouvert de minces feuilles d'or fin, il avait deux brillants saphirs en guise d'yeux, et à la poignée de son épée brillait un gros rubis rouge. L'admiration qu'on lui portait était générale.« Il est beau comme un coq de girouette », fit remarquer l'un des échevins, qui souhaitait se faire une réputation d'amateur d'art, « quoique de moindre utilité », ajouta-t-il, car il craignait, bien à tort, qu'on l'accusât de manquer d'esprit positif. « Pourquoi ne peux-tu faire comme le Prince Heureux? demanda une maman à son petit garçon qui pleurait pour voir la lune. Jamais il ne songerait à pleurer pour obtenir quoi que ce soit. » «Je suis content qu'existe au monde un être vraiment heureux », bredouilla un déçu en contemplant la merveilleuse statue."Il a tout l'air d'un ange, dirent les enfants de l'Assistance comme ils sortaient de la cathédrale"
                                                                                                      le prince heureux ( extraits )